我们平时很少吃到抹茶味的月饼，大多是水果月饼或者莲蓉再或者五仁等月饼，今天贵阳月饼团购网要教你做抹茶月饼。

    糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅水果馅适量，手粉适量（也称糕粉）

做法：

   1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀
   2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
   3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了
   4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来
   5.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了
   6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

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