云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

贵阳人爱吃云腿月饼，哪个品牌的云腿月饼正宗，哪个品牌就会在贵阳混的水生风起。 贵阳月饼网通过市场调查发现，贵阳市民对以下几个品牌的云腿月饼尤为青睐。

第一、 贵阳省医月饼

提起省医月饼，在贵阳月饼市场那可是神一般的存在。 省医月饼是贵州省人民医院职工食堂生产的散装云腿月饼，外酥里嫩，口味真的是没法说， 看看每天职工食堂窗口排起的长队就知道了。

第二、 六甲月饼

六甲月饼是贵阳本土的月饼品牌，尤其以云腿白饼和云腿红饼最为消费者所熟知。 六甲月饼前身是云南六甲食品贵阳乐佳分厂， 随着月饼市场的红火和发展， 六甲月饼落地贵阳，成为响当当的本土云腿月饼品牌。

第三、 潘祥记月饼

“家乡的月饼，我喜欢潘祥记”， 潘祥记月饼是地地道道的云南月饼品牌，以宣威火腿为主材，采用多重工艺烘焙而成。 虽然不如吉庆祥、桂美轩能老牌云腿月饼的历史悠久，但是潘祥记月饼遍布全国的销售网络让其享誉全国。

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